1、殺菌機(jī)流水線采用蒸汽直入與水混合加熱進(jìn)行殺菌，并進(jìn)行常溫水冷卻，巴氏殺菌線通過(guò)空氣加熱器將風(fēng)加熱后將袋裝物料吹干，以達(dá)到烘干效果。連續(xù)生產(chǎn)提高生產(chǎn)量，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

　　2、殺菌機(jī)流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于胭漬菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等軟包裝食品及飲料的巴氏滅菌。在滅菌的同時(shí)，有效地提高了食品的品質(zhì)，使物料色澤誘人、口感。正確操作巴氏殺菌設(shè)備流程如下介紹。

　　二：巴氏殺菌機(jī)流水線操作事項(xiàng)：

　　1、接通電源，該設(shè)備為三相四線，醬菜巴氏殺菌設(shè)備廠家，其中一根雙色線為零線（請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行接線作業(yè)，醬菜巴氏殺菌設(shè)備價(jià)格，以防對(duì)設(shè)備造成損壞）。

　　2、打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，設(shè)定溫度；設(shè)定溫度過(guò)程為：按右鍵調(diào)適需要調(diào)整的位數(shù)，按上下鍵設(shè)定具體的數(shù)值，設(shè)定好后再按一次鍵確認(rèn)。

　　3、打開(kāi)殺菌開(kāi)關(guān)，設(shè)備開(kāi)始升溫，溫度升到設(shè)定值后自動(dòng)停止；在工作過(guò)程中溫度下降升溫自動(dòng)工作。

　　4、溫度升到設(shè)定值后，打開(kāi)，網(wǎng)帶開(kāi)始運(yùn)行，進(jìn)行殺菌。

　　5、網(wǎng)帶運(yùn)行速度用電器箱內(nèi)部的變頻器進(jìn)行調(diào)整，醬菜巴氏殺菌設(shè)備原理，旋鈕順時(shí)針旋轉(zhuǎn)為提高速度，反之速度降低。

　　6、一般經(jīng)過(guò)殺菌機(jī)流水線的食品仍會(huì)含有許多能夠生長(zhǎng)的微生物，通常每毫升或每克中有幾千個(gè)活菌，比商業(yè)殺菌的產(chǎn)品的貯藏期有所縮短。

　　7、巴氏殺菌技術(shù)除用于液態(tài)食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果醬罐頭等外，還向其他領(lǐng)域滲透，醬菜巴氏殺菌設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)就是在較低溫度、較短時(shí)間內(nèi)處理食品，高限度地使食品的色、香、味以及營(yíng)養(yǎng)成分免受高溫長(zhǎng)時(shí)間處理的破壞。

　　三：殺菌機(jī)流水線的優(yōu)勢(shì)：

　　1、設(shè)備機(jī)架全不銹鋼制作，整體結(jié)構(gòu)緊湊，外表衛(wèi)生美觀。

　　2、輸送網(wǎng)帶同樣采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼網(wǎng)帶，耐高溫、輸送流暢。

　　3、配有自動(dòng)控溫功能，通過(guò)溫控儀可以輕松自如的控制水溫，性能穩(wěn)定，保證殺菌效果。

　　4、雙層保溫系統(tǒng)，熱量不容易流失，節(jié)能，環(huán)保。

　　6、多流程組合，工藝合理，可處理多種物料。

　　7、網(wǎng)帶運(yùn)行速度可調(diào)，可根據(jù)生產(chǎn)工藝調(diào)整殺菌時(shí)間。

　　8、配有自動(dòng)進(jìn)出料系統(tǒng)，與自動(dòng)化輸送生產(chǎn)線連接過(guò)渡順利。

　　總結(jié)：巴氏殺菌機(jī)流水線的操作事項(xiàng)及優(yōu)勢(shì)小編就分享到這了，看完本文您就應(yīng)該有了基本的認(rèn)識(shí)和了解相信大家都明白了吧！總的來(lái)說(shuō)，希望對(duì)大家有所幫助。