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雞鴨肉小型真空滾揉機價格,采用真空滾揉在長時間連續生 產過程中不會發生氧化發應。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時,也有助于清除肉塊中的氣孔,并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太 高,否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來,影響了肉餡的質量。一般真空度在-0.07~-0.08Mpa即可。
肉類產品真空滾揉機(1) 使腌制液在原料肉內均勻吸收。 (2) 增強肉的結合力,提高肉的彈性。 (3) 保證肉制品的切片性,后抽式真空滾揉機原理,防止切片時產生破碎裂口。 (4)增加保水性,提高出品率。 (5) 提高產品的柔嫩性和保持肉制品組織結構穩定。 肉制品滾揉機可以選擇真空滾揉(固定真空度)和呼吸時滾揉(真空常壓交替變換)兩種滾揉方式
雞胸肉呼吸式真空滾揉機攪拌過程中真空泵設置自動抽真空,電控箱可設置定時攪拌時間,間歇時間,攪拌完成后可按鈕自動出料。本機采用優質不銹鋼制作,結構合理,運行平穩,噪音小,性能可靠,操作簡便
真空滾揉機適合做什么?真空腌肉機在腌肉過程中真空泵設置自動抽真空,電腦控制箱可設置定時攪拌時間,間歇時間,攪拌結束后可按鈕自動出料。本機采用SUS304不銹鋼制作而成,結構合理,運行平穩,噪音小,性能可靠,操作簡便,設備使用效率高,且干凈衛生易于清洗
新疆羊肉真空滾揉機制造廠家,真空滾揉機主要適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統中式禽類、醬鹵類、休閑類肉制品的加工,特別是對傳統中式產品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時間、改善效果,提高肉品品質,是大型肉制品加工企業理想的選擇。
牛肉變頻真空滾揉機價格實惠,自動化肉類腌制時間短,成本低,品質好,效率高。批量肉類腌制還是用自動化腌制真空滾揉機效果好!
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